plantes commestibles

Pour ceux qui , comme moi , aimeraient bien cueillir des plantes sauvages pour les consommer, mais qui hésitent par peur de ne pas les reconnaitre...
http://plantes.sauvages.free.fr/pages_plantes/index.html
http://www.plantes-comestibles.com/
et n'oubliez pas d'aller tout ramasser loin des routes et des rampes d'épandage des agriculteurs

merci beaucoup !

c'est vrai que je t'avais dit sous une de tes notes, que je me demandais quelle plantes/fleurs manger ... un jour, je me lancerais ds la cuisine de fleurs, promis !

bonne ceuillette !

neige

je n'ai jamais testé , je sais que l'on peut manger des pissenlits ou des pétales de roses
jamais je me suis interessée à la cuisine de fleur....je sais pas si j'oserai ...

AH !!! depuis le temps que Neige parle de la cuisine aux fleurs , je sens que je vais y avoir droit
et pourquoi pas elle m'a deja converti a certain aliment bio que je n'aurai jamais manger avant de la renconter ...

sandy37 a écrit:

AH !!! depuis le temps que Neige parle de la cuisine aux fleurs , je sens que je vais y avoir droit
et pourquoi pas elle m'a deja converti a certain aliment bio que je n'aurai jamais manger avant de la renconter ...

avec Neigeline c sur bon vous oubliez de nous inviter juste ce soir là
on veut pas etre des cobayes

Concernant les pissenlits il me semble que seules les feuilles se mangent (rattrapez-moi si je me trompe car je n'en suis pas sûr à 100%).
Si vous aimez manger des artichauts vous mangez en fait leurs fleurs.

L'année passée j'avais beaucoup de capucines dans le jardin. J'en avais donc préparé avec une salade.
Les fleurs ont souvent un goût délicat d'où des recettes adaptées.

et non Chis les fleurs de pissenlits font une excellente gelée et les racines peuvent se manger en ragout .
pour ceux qui sont intéressés, encore un petit lien:
http://www.marmiton.org/magazine/dossiers_marmiton.base.cfm?token=notes-florales&page=1

et pour tout ceux qui ont des oeuillets pas traités au jardin...quelques pétales dans la salade aujourd'hui pour commencer!

avec le lien marmiton, je vais peut etre m'y mettre , a la cuisine de fleurs !!!!!

d'ailleur, j'ai mon thym (jardiniere sur le balcon) qui est en fleur, et j'ai vu que c'est comestible, alors ....

http://www.epicurien.be/blog/recettes/confitures-chutneys/gelees-tomates-fleurs-thyms.asp

http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=14660