Etoiles Vegan

Une collègue de boulot a apporté vendredi y'a bien 10 jours une préparation de son pays le Sénégal
Des pastels du sénégal, malheureusement je n'ai pas pu en manger car tout est à base de viande cependant ca avait l'air pas mauvais la base culinaire de ses pastels alors comme beaucoup de végétarien j'ai pensé à comment adopter et refaire la recette pour moi !

et voici , donc , relooker "les pastels du sénégal" en "Etoile Vegan" (bio)"



Voici la recette pour tester [b]

INGREDIENTS

Une pâte feuilletée
huile de tournesol pour friture (bio)
de la sauce tomate traditionnelle (bio de chez Danival)
petites Proteines de soja
moutarde
gruyère (comté)
ail ,
mélange mexicain (ducros),
poivre ,
sel ,
oignon,
persil ,
paprika
ketchup

1 VERRE D EAU POUR 1 VERRE DE PROTEINE DE SOJA
FAIRE CHAUFFER L EAU A EBULLITION
REVERSER SUR LES PROTEINES POUR LES FAIRE GONFLER


FAIRE REVENIR HUILE AVEC AIL PERSIL OIGNON PAPRIKA ET MELANGE MEXICAIN DANS UNE POELE
RAJOUTER LA SAUCE TOMATE TRADITIONNELLE + KECHUP+ LES PROTEINES GONFLES

BIEN MELANGER

ET RAJOUTER UN VERRE D EAU

LAISSER REDUIRE ET AJOUTER SEL + POIVRE + MOUTARDE

PRENDRE LA PATE FEUILLETEE
LA DECOUPER EN DEUX
PUIS EN 4 PUIS EN 8
ON OBTIENT DES TRIANGLES

VERSER LA PREPARATION REFROIDIE DESSUS ET FERMER LES TRIANGLES EN RABATTANT LES COTES
METTRE DU GRUYERE / COMTE

ET AU FOUR 180°

bienvenue les Etoiles Vegan , bon apétit

ça a l'air super bon !!!!!!!!!!!!
slurp

j'ai pas eu l'occasion de gouter l'original (les pastel sénégalaises), mais j'imagine que les tiennes sont au moins aussi bonne !!!

C'est pas vegan si on y met du conté.

Citation :

petites Proteines de soja

du tofu ?

Chris Poseidia a écrit:

C'est pas vegan si on y met du conté.

Citation :

petites Proteines de soja

du tofu ?

alors n'en met pas

ah vi bah zé oublié !

le tofu c'est comme du caillé de fromage en fait

non avec les protéines de soja on frabrique du tofu ....c pas du tofu tofu mais pourquoi pas mettre des dés de tofu fumé pour changer la recette ou tofu nature

a chacun d'adapté !