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 okonomiyaki

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Toumi



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MessageSujet: okonomiyaki   Dim 13 Juil - 21:24

J'ai essayé de faire une pizza japonaise (okonimiyaki) avec 200g de farine, 200 g de choux, 10 cl d'eau et pour la garniture du porc émincé et des crevettes sans oublier des oignons ; le tout cuit dans une poële mais c'était affraid
je dirais pas mauvais mais peux mieux faire !!! Wink
est ce que quelqu'un en a déjà fait ? si oui j'aimerai avoir votre recette lol! Merci
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Neige
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MessageSujet: Re: okonomiyaki   Jeu 17 Juil - 22:17

l' okonimiyaki vient de "okonomi" qui signifie "ce que vous voulez" et yaki, qui signifie grillé.

recette classique du japon, elle permet tout un tas de variante :
faite normalement sur un " teppan" (planche de cuisson japonaise), la première couche est faite de pâte à crêpe (comme décrit par Toumi, mais souvent avec des oeuf en plus je crois), puis du choux en lamelles, des morceaux de viande, de poisson ou de fruits de mer, ensuite des nouilles, arrosés de sauce okonomi (miel, vinaigre, extraits de légumes).
Puis on termine l'ononomiyaki par des oeufs.

Un plat complet !!!

par contre, je n'ai jamais essayé !!

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Toumi



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MessageSujet: Re: okonomiyaki   Sam 19 Juil - 14:17

Wink oui tu as raison Neige , j'ai oublié de dire qu'il y avait un oeuf dans la recette que j'ai essayé Rolling Eyes
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MessageSujet: Re: okonomiyaki   Aujourd'hui à 17:35

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