Sorbet citron-thym maison

Il commence à faire chaud,
alors ...

recette trouvée sur le net, pour faire soi même son sorbet, et ce, sans sorbetière ...

Faire bouillir 25 cl d'eau avec 100 grammes de sucre en poudre et 100 grammes de sucre à confiture (gelisucre ou équivalent).
(personnellement, je mettrais peut-être 50gr de sucre en moins)

Hors du feu, ajouter 2 brins de thym.
(moi, j'avais que du thym de cuisine en bocal, donc j'ai vidé un sachet de thé triangulaire, et versé le thym à l'intérieur. Puis refermer le sachet avec la ficelle)

Couvrir et laisser infuser 10 minutes.
Ajouter 20 cl de jus de citron vert.
( ce qui fait environ 5 ou 6 citrons)

Faire prendre 30 minutes au congélateur.
Mixer avec un mixer tête plongeante.
( j'ai pas ça, alors une fourchette, et je touille !)

Renouveler 2 fois jusqu'à prise totale.

j'ai gouté ...
le gout de thym n'est pas assez prononcé, mais j'ai fait du sirop avec ce qui restait au fond de la casserole, et j'y laisse infuser mon sachet de thym toute la nuit, pour en napper ma glace demain ...

;-)

Bon, là, sur la photo, le sorbet est pas encore passé au congélateur ... Ce soir, il est bien pris, ça fait vraiment glace, miam !

geek

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"Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible"
Antoine de Saint-Exupéry

Au citronnnnn ! yesssss ! Very Happy

Je crois bien que je vais en faire; c'est tellement bon fait maison !
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On ne voit bien qu'avec le cœur , l'essentiel reste invisible pour les yeux (Antoine de St-Exupéry)

oui, bien bon, et surtout pas compliqué !!!!
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Antoine de Saint-Exupéry

Bon pour la tarte au citron c'est pas ça mais le sorbet par contre, l'est réussi et déjà entamé (pas terminé car absent aujourd'hui).
sunny

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On ne voit bien qu'avec le cœur , l'essentiel reste invisible pour les yeux (Antoine de St-Exupéry)

oui, facile a faire je trouve, le sorbet citron ...
bon, c'est sur qu'il faut aimer l'acidité du fruit !

Razz

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