Pour accompagner du riz

Voici ce que j'aime faire pour accompagner le riz (complet de préférence) :
- Le riz est cuit à part
- Dans une grande poêle je met un léger fond d'huile de sézame (courant en cuisine asiatique)
- j'y fais revenir des oignons coupés en morceaux
- J'y ajoute 1 poivron coupé en petits morceaux
- J'y ajoute 1 courgette également coupée en petits morceaux
- après quelques minutes de cuisson j'y ajoute 125 de tofu nature découpé en petits cubes
- j'assaisonne avec du soyu (sauce de soja semblable au tamari mais en moins fort)
- J'y ajoute quelques épices en poudre en quantité modérée (gimgembre, coriandre, poivre noir) et herbes de provence
Ensuite y'a plus qu'à ajouter au riz, un délice ! On peut varier les légumes en fonction des saisons c'est toujours bon. bounce

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On ne voit bien qu'avec le cœur , l'essentiel reste invisible pour les yeux (Antoine de St-Exupéry)

vi, ca a l'air trés bon, et pratique, puisqu'on peut varier les aliments !

je fais a peu prés la meme chose, avec des pates !
(shoyu, tofu, epice surtout gingembre et piment, dés légumes et oignon + mirin (saké de cuisine)

miAAAAAmmm !!!!

par contre, le riz complet, faut plus longtemps, pour le cuire, non ?
*j'ai essayé une fois, j'en ai encore dans mon placard, mais la derniere fois, au bout de 30 ou 45 min, sais plus, c'etait pas encore cuit ??..
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"Pour ce qui est de l'avenir, il ne s'agit pas de le prévoir, mais de le rendre possible"
Antoine de Saint-Exupéry

Inscrit le : 05 Juin 2008 Messages : 21

Je fais une variante de cette recette, je note les épices, tofu etc....
merci !!

flower

SoeurSoeur, tu nous donneras la recette de ta variante ? Smile

miaaam !!!!
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Antoine de Saint-Exupéry

Inscrit le : 05 Juin 2008 Messages : 21

Alors moi je prend mon poivron et ma courgette que je coupe, je fais dorer à la poèle et j'ajoute à la fin de la cuisson une boite de tomates pelées et un peu d'épices..... et j'adore ça !!! j'accompagne avec du blé en général. voilà voilà !! Very Happy

oui, ca fait une poelé bien sympathique !!

moi , souvent, je mélange : courgette en dés + mini dés de tofu , ou un végisteack coupé en morceau, + épice (genre curcuma, ou épice a coucous, ou a tandoori ), je secoue tout ca au wok, et ca accompagne super bien le riz, ou les pâtes !!!

miAAAAAm !!! tongue

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Antoine de Saint-Exupéry

les recettes de riz y'en a c'est un aliment , comme la patate qui passe partout !!!

voici que notre super chris se met au fourneau c'est que j'aimerai bien etre une petite souris pour voir ca lol!

nâ ! me moque mais ta recette a l'air franchement délicieuse !
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La planète est le bien commun de l'humanité.
En prendre soin donne un sens à la vie.

rien a voir avec la recette initiale,
mais, inspiré de la paella ,

riz + safran + tomates séchées coupées en morceaux + dés de tofu marinée au curry épicé ...
faudra que j'essaie, je teste, et si c'est bon, je vous le dis !!!
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