Danka
 
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 |  Sujet: Etoiles Vegan  Dim 8 Juin - 20:18 | |
| Une collègue de boulot a apporté vendredi y'a bien 10 jours une préparation de son pays le Sénégal
Des pastels du sénégal, malheureusement je n'ai pas pu en manger car tout est à base de viande cependant ca avait l'air pas mauvais la base culinaire de ses pastels alors comme beaucoup de végétarien j'ai pensé à comment adopter et refaire la recette pour moi !
et voici , donc , relooker "les pastels du sénégal" en "Etoile Vegan" (bio)"
Voici la recette pour tester [b]
INGREDIENTS
Une pâte feuilletée
huile de tournesol pour friture (bio)
de la sauce tomate traditionnelle (bio de chez Danival)
petites Proteines de soja
moutarde
gruyère (comté)
ail ,
mélange mexicain (ducros),
poivre ,
sel ,
oignon,
persil ,
paprika
ketchup
1 VERRE D EAU POUR 1 VERRE DE PROTEINE DE SOJA
FAIRE CHAUFFER L EAU A EBULLITION
REVERSER SUR LES PROTEINES POUR LES FAIRE GONFLER
FAIRE REVENIR HUILE AVEC AIL PERSIL OIGNON PAPRIKA ET MELANGE MEXICAIN DANS UNE POELE
RAJOUTER LA SAUCE TOMATE TRADITIONNELLE + KECHUP+ LES PROTEINES GONFLES
BIEN MELANGER
ET RAJOUTER UN VERRE D EAU
LAISSER REDUIRE ET AJOUTER SEL + POIVRE + MOUTARDE
PRENDRE LA PATE FEUILLETEE
LA DECOUPER EN DEUX
PUIS EN 4 PUIS EN 8
ON OBTIENT DES TRIANGLES
VERSER LA PREPARATION REFROIDIE DESSUS ET FERMER LES TRIANGLES EN RABATTANT LES COTES
METTRE DU GRUYERE / COMTE
ET AU FOUR 180°
bienvenue les Etoiles Vegan , bon apétit
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Neige
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| | Sujet: Re: Etoiles Vegan Lun 9 Juin - 22:20 | |
| ça a l'air super bon !!!!!!!!!!!!
 slurp
j'ai pas eu l'occasion de gouter l'original (les pastel sénégalaises), mais j'imagine que les tiennes sont au moins aussi bonne !!!
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Antoine de Saint-Exupéry |
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Chris Poseidia
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| | Sujet: Re: Etoiles Vegan Mer 11 Juin - 13:32 | |
| C'est pas vegan si on y met du conté. 
| Citation: | | petites Proteines de soja |
du tofu ?
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Danka
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| | Sujet: Re: Etoiles Vegan Mer 11 Juin - 14:45 | |
| | Chris Poseidia a écrit: | C'est pas vegan si on y met du conté.
| Citation: | | petites Proteines de soja |
du tofu ?
|
alors n'en met pas
ah vi bah zé oublié ! 
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Danka
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| | Sujet: Re: Etoiles Vegan Mer 11 Juin - 14:46 | |
| le tofu c'est comme du caillé de fromage en fait
non avec les protéines de soja on frabrique du tofu ....c pas du tofu tofu mais pourquoi pas mettre des dés de tofu fumé pour changer la recette ou tofu nature
a chacun d'adapté !
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